DIRETORIA DE ENSINO SUL 2 

TRANSMISSÃO DE COMUNICADOS

 

 

 

 

Comunicado DESU2: 435/2023

Data de emissão: 31/07/2023

Solicitado por: Centro de Administração e Finanças CAF- (NUT).

Autorizado por: Dirigente Regional de Ensino  

 

ASSUNTO: Cardápio – 6º Ciclo AG 2 Lote 2 

Prezados diretores,  

     Mediante orientações do Centro de Serviços de Nutrição-CENUT, segue anexo os cardápios para atendimento ao 6º Ciclo AG 2 Lote 2, colocamos abaixo, pequenos lembretes quanto aos procedimentos da merenda escolar: 

1- Conforme orientações do Departamento de alimentação, o Cardápio DEVE ser fixado em lugar visível e de fácil acesso para consulta da equipe das empresas terceirizadas, alunos e AUTORIDADE DE FISCALIZAÇÃO CONFORME RESOLUÇÃO FNDE Nº 06, de 08/05/2020;

2- O Cardápio elaborado pelos departamentos de alimentação da SECRETARIA DA EDUCAÇÃO e encaminhado para as escolas, para o atendimento ao ciclo correspondente, DEVE SER SEGUIDO, o mesmo NÃO PODE SER MODIFICADO, caso a unidade escolar encontre algum problema para segui-lo, DEVERÁ comunicar a Diretoria de Ensino para as tratativas com o departamento de alimentação escolar, para que a unidade seja devidamente orientada e AUTORIZADA;

3- Lembramos que, ao receber os produtos estocáveis, as unidades escolares devem armazená-los na despensa conforme a data de validade (sistema PV X PS: primeiro que vence, primeiro que sai);

4- Identificar os produtos com a data de validade e respectivo lote; 

5- Após abrir os produtos que são entregues em caixas de papelão, as caixas NÃO podem permanecer abertas ou servir de apoio na despensa; 

6-Lembramos que, o estoque Físico DEVERÁ estar de acordo com o estoque Virtual, assim, a unidade escolar DEVERÁ manter as baixas diárias em dia (baixa de recebimento ou não recebimento dos produtos, lembramos que, ao receber os produtos, a unidade deve conferir todas as informações contidas nas respectivas GUIAS de sua escola: nome, endereço e quantidade do produto).

7- A Unidade escolar DEVERÁ atentar-se quanto ao abastecimento dos gêneros congelados. Ao identificar que os freezers estão chegando nos 85% da sua capacidade de armazenamento e os mesmos NÃO conseguirão armazenar congelados pelos próximos dias, a unidade escolar DEVERÁ realizar o cadastro de SITUAÇÃO ATÍPICA NO SISTEMA SED e informar imediatamente a Diretoria de Ensino.

Contamos com a colaboração de todos e estamos a inteira disposição.

Em caso de dúvidas, entrar em contato com:

(Felício, Renata ou Tamires). 

Telefones: 5042-7924 / 7951 ou 9512 E-mail: desu2nut@educacao.sp.gov.br; E-mail: desu2caf@educacao.sp.gov.br  

 

 

Atenciosamente,